Minipivovar Kněžínek se chlubí svým prvenstvím v Českých Budějovicích. Je totiž úplně prvním malým pivovarem, který vznikl v Českých Budějovicích. Všechny vyráběné druhy piv můžete ochutnat v restauraci, či zakoupit s sebou. V současné době je využíváno zejména spodního kvašení piva. Při produkci pšeničních piv je využíváno taktéž svrchního kvašení.
Otevírací doba pivovaru:
| DEN | OD | DO |
| Pondělí | 11:00 | 22:00 |
| Úterý | 11:00 | 22:00 |
| Středa | 11:00 | 22:00 |
| Čtvrtek | 11:00 | 22:00 |
| Pátek | 11:00 | 23:00 |
| Sobota | 11:00 | 23:00 |
| Neděle | 11:00 | 21:00 |
První českobudějovický minipivovar Kněžínek
V čem je minipivovar Kněžínek výjimečný?
Kromě svého prvenství, co se týče data vzniku, má první českobudějovický minipivovar Kněžínek ještě mnoho dalších předností. Je vyjímečný především svou komplexností. Pivovar je začleněn do komplexu RKC Nové Dvory, díky čemuž je možné nejen přijít ochutnat a odnést si s sebou místní pivo, ale také využít dalších služeb, kterými jsou: 2 restaurace, kongresový sál, wellness s bazénem a se saunou, posilovna, bowling, multifunkční sportovní hřiště a v neposlední řadě hotel s 20-ti pokoji.
Jaký je rozdíl mezi velkým a malým pivovarem?
Pivo z malého pivovaru se liší od velkého dvěma zásadními odlišnostmi:
Za prvé se jedná pouze o malé objemy výroby. Druhým rozdílem je, že pivo je spotřebováváno v relativně krátké době po uvaření, díky čemuž jej není třeba filtrovat a pivo si uchovává původní charakter z ležáckého tanku.
Varna restauračního minipivovaru bývá umístěna většinou přímo v restauračním sále, kde zákazník může sledovat sládka přímo při práci. V neposlední řadě mívají majitelé minipivovarů (v minipivovaru Kněžínek to platí beze zbytku) ke svému oboru podnikání nejen ekonomický, ale i citový vztah.
František Apfelthaler – sládek v minipivovaru Kněžínek
Výrobě sladu a piva se věnuje bezmála 35 let. Jako sladovnický učeň začínal v Plzeňském Prazdroji ještě na tzv. dřevěných provozech s dřevěnými káděmi ve spilkách a dřevěnými sudy v ležáckých sklepích. Po střední škole pracoval ve velkých pivovarech a postupně vystřídal téměř všechny pivovarské provozy.
V restauraci je možné zakoupit s sebou pivo uvařené v místním minipivovaru:
V současné době nabízíme tyto druhy piv:
- světlý ležák 11°
- polotmavý ležák 11°
speciální piva:
- medová 14°
Všechny druhy piv lze zakoupit s sebou v sudech či plastových a skleněných lahvích o objemech:
Lahvová piva:
Plastové lahve bývají běžně k dostání na baru v Pivovarské restauraci. Lahve skleněné o objemu 0,75l a 2l jsou k dostání pouze po předběžné objednávce.
- 0,75 l skleněná láhev
- 2 l skleněná láhev
- 1 l plastová láhev
Stáčení piva
Po domluvě je možné zakoupit naše pivo v KEG sudech o objemu 50 l, 30 l, 20l a 15 l. Pro zákazníky s vlastními KEG sudy, které potřebují vymýt, účtujeme poplatek 100,- za vymytí každého sudu. Při větším počtu sudů je možné domluvit individuální termín. Při koupi piva do KEG sudů je účtována vratná záloha na KEG ve výši 1.000,-.
Zavolejte na tel. +420774910155
