František Kněžínek

mILUJEME PIVO A ONO MILUJE NÁS…

Příběh minipivaru Kněžínek se začal psát v roce 2012. Od té doby se stal rájem každého pivaře. Stali jsme se obvyklou zastávkou mnoha cyklistů a výletníků, kteří k nám přicházejí z Českých Budějovic přes přírodní rezervaci Vrbenské rybníky.

Kudy k nám

světlý ležák 11°

Pod světlou jedenáctkou najdete to, čemu se říká pivo. Vyladělá chuť a jasná volba našich štamgastů.

polotmavý ležák 11°

Sázka na jistotu. Věřte, že u jednoho nezůstanete.

medová 14°

Silnější pivo. Díky své sladší chuti je jasnou volbou nejedné dámy. Neopovrhnou jí však ani chlapi.

pivní speciály

Ty u nás najdete na čepu jen čas od času. Míváme třeba Velikonoční zelené pivo nebo silnější kousky jako Vincent 15°.

„Nebavilo Mě Pivo Kupovat, Tak Jsem Si Ho Začal Vařit Sám.“

František Kněžínek

Zakladatel minipivovaru František Kněžínek pivo vždy miloval. V roce 2008 koupil zchátralý objekt kousek za Českými Budějovicemi. K jednomu jeho „posezení“ na „statku“ (jak dnes říká pivovaru) se nachomýtl jistý sládek. Slovo dalo slovo a pivo začalo téct proudem.

Od té doby je minipivovar postupně rozšiřován a zvyšuje objemy uvařeného piva. V současné době lze ročně uvařit 1 080 hektolitrů, což v přepočtu znamená 216 000 velkých piv. Přičemž v jedné várce lze uvařit až 500 litrů, což je 1 000 piv. Jedna várka se vaří přibližně 9 hodin, přičemž je dodržován dekokční způsob rmutování. Pokud se ptáte, co to je, doporučujeme pivovar navštívit a zeptat se samotného sládka.

V minipivovaru Kněžínek se vaří pivo českého typu. To se dá charakterizovat jako pivo vyrobené v Čechách s použitím domácích surovin tradičními výrobními postupy.

  • Výstav piva: až 12 hl
  • Datum založení: 2012
  • Vaříme: Spodně kvašené
  • Aktuálně u nás pivo vaří: Josef Maliňák

Kde pivo koupíte?

U NÁS: Pivo značky Kněžínek aktuálně seženete u nás na čepu, v PET a skleněných lahvích. Po zavolání předem vám nachytáme také sud. Plánujete párty? Půjčíme vám i chlazení (pokud nebudou všechna půjčená :-)).

V GLOBUSU.

V TERNU.

Když ke kněžínkovi, tak na pivo a na žebra!

Je libo k pivu šťavnatá žebírka? Nebo třeba jenom šmitec? Všechno máme! Přijďte na degustaci našeho pivovarského menu.

Prohlídka minipivovaru

Po předchozí domluvě vás naším minipivovarem provedeme a zasvětíme vás do tajů přípravy lahodného moku.

Ceník piva:

TOČENÉ PIVO:

Název0,3 l0,5 l
11° světlá38,-48,-
11° polotmavá38,-48,-
14° medová42,-52,-

lahvové pivo:

NázevPET  1 lSKLO  0,75 lSKLO  2 l
11° světlá95,-150,-400,-
11° polotmavá95,-150,-400,-
14° medová104,-180,-480,-

Sudové pivo:

Název15 KEG20 KEG30 KEG50 KEG
11° světlá720,-960,-1 440,-2 400,-
11° polotmavá720,-960,-1 440,-2 400,-
14° medová840,-1 120,-1 680,-2 800,-
  • vymývání sudu 100,-/ks
  • SUDOVÉ PIVO: vratná záloha na KEG sud 1 200,- v hotovosti při vyzvednutí

Podrobně o našich pivech:

  • SVĚTLÝ LEŽÁK 11°: Toto pivo charakterizuje vyrovnaná střední až vyšší plnost a zlatá barva. Vyznačuje se jemnou, výraznou, poněkud vyšší hořkostí. Aroma žateckého chmele je cítit ve vůni našeho piva. V čisté chuti jsou patrné jemné kvasničné tóny od přítomných kulturních kvasinek, které vytváří charakteristický jemný zákal. Hustá bílá pěna ve sklenici kroužkuje. Pivo není upravováno ani filtrací, ani pasterací a uchovává si tak všechny zdraví prospěšné látky. Obsah alkoholu cca 4,5 % obj.
  • POLOTMAVÝ LEŽÁK 11°: Pivo s vyrovnanou střední až vyšší plností se sladovou až mírně karamelovou chutí a jemnou vyrovnanou hořkostí. Karamelová chuť může být výraznější a měla by být sladěna se střední hořkostí. Barva je tmavší, jantarová. V čisté chuti jsou rovněž patrné jemné kvasničné tóny od přítomných kulturních kvasinek, které vytvářejí charakteristický jemný zákal. Hustá bílá pěna ve sklenici kroužkuje. Pivo není upravováno ani filtrací, ani pasterací a uchovává si tak všechny zdraví prospěšné látky. Obsah alkoholu cca 4,5 % obj.
  • SVĚTLÝ MEDOVÝ SPECIÁL 14°: Plné tělo s nižší vyrovnanou hořkostí a vyšším obsahem alkoholu. Chmelová vůně je kombinovaná s doznívajícími podtóny pravého lesního medu. Barva slabě jantarová. Velmi dobře pitelné pivo vyhledávané převážně něžnou polovinou našich zákazníků. Hustá bílá pěna ve sklenici kroužkuje. Pivo není upravováno ani filtrací, ani pasterací a uchovává si tak všechny zdraví prospěšné látky. Obsah alkoholu cca 5,8 % obj.

Nabízíme mnohem víc než jen pivo…

Přijeďte do našeho pivovaru strávit pár příjemných dnů. Máme pro vás nachystaných 20 pokojů.

Přijďte si užít nejen blahodárné účinky vody – máme pro vás bazén, saunu i masáže. Zacvičit si můžete v naší posilovně nebo si „pinknout“ třeba tenis na našem multifunkčním sportovním kurtu.

V zadní části areálu pro vás máme ptačí pozorovatelnu, na kterou vedou romantické dřevěné chodníčky. Vstup zdarma, otevřeno non-stop.

V roce 2023 jsme pro vás nově vybudovali kemp. Máme i přípojky pro karavany.

Rádi vás přivítáme v naší Pivovarské restauraci. Na svatby, firemní akce a různé oslavy pro vás otvíráme i prostory Selské restaurace.

Pro vaše firemní akce jsme připravili zvláštní prostory, kde můžete nechat váš business růst.

Ukázky prostor naleznete v sekci: